● 薬の説明書のイラスト 114 ●


「目には青葉 山ほととぎす 初鰹」とは山口素堂の有名な俳句。
5月は初カツオの時期とされますが、鹿児島ではもう少し早いですかね。
震災の影響で鰹節の原料の冷凍カツオの値段が高騰したり、カツオの水揚げを予定していた海外の船が寄港をキャンセルしたりとこの南国にも思わぬ余波が及んでいます。

意外な盲点なのですが、鰹節も保存食としての存在価値があります。
ジャンクフードよりはるかに優れたおやつとして、普段から子供たちと食べています。
何といっても地元の食材でもありますしね。

というわけで今回のイラストはカツオです。



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